Quinoa Crocante de Amêndoa pela Alpro

Esta é uma receita da Alpro, da qual eu não segui na íntegra uma vez que o que estava no site era para quatro pessoas e eu era apenas uma. De tal forma que as porções tivessem sido um pouco exageradas, e do qual pareceu-me sair uma mixórdia suuuper estranha, mas que quando fui provar soube bem.

Vamos à receita?

Ingredientes:

✓ 130 g de quinoa crua (eu coloquei 2 colheres de sopa)
✓ 1 clh de chá de canela em pó (fiz a olho...)
✓ 1 pitada de sal marinho (não coloquei)
✓ 1 dl de Alpro Bebida de Amêndoa (fiz mesmo à parva, por isso ficou tão aquoso, talvez um copo pequeno)
✓ 1 clh de sopa de amêndoas laminadas (as minhas amêndoas não estavam laminadas)
✓ 2 maçãs, sem caroço e em pedaços (optei por apenas uma maçã, e já foi muito...)
✓ 130 g de Alpro alternativa ao Iogurte Natural (um iogurte natural sem açúcar, mas penso que vou optar por comprar aqueles iogurtes da Alpro de 500g, em que se pode tirar a quantidade que desejarmos)
✓ 1 clh de chá de mel (eu sou sincera...eu por vezes exagero no mel! Colher de sobremesa??)

Preparação:

Lavei a quinoa com água como mostrava o vídeo (num coador em que não deixe escapar a quinoa).

Cozinhei a mesma numa panela pequena com água suficiente para cobrir a quinoa, deixei ferver e depois baixei o fogo para lume brando até que a água evapora-se (isto tudo com a panela tapada e mexendo de vez em quando).

Apaguei o lume e acrescentei a canela.

Coloquei numa taça e juntei a maçã em pedaços, as amêndoas e o iogurte.

De seguida acrescentei o leite aquecido bem como o mel (que no meu caso na foi aquecido mas na receita original diz para servir quente.

Receita original aqui.

Beijinhos moças